百果园公司招牌牛顿苹果上市 不套袋40年老树结果

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  • 来源:民生证券

中新网6月28日电 近日,水果连锁品牌百果园新推出了一款招牌水果——牛顿苹果,一上市便引起不少“果粉”的好奇。

“牛顿”,这么霸气的名字用在苹果身上,实属少见。百果园相关人士透露,近期门店也接到不少顾客的询问,“为什么叫牛顿苹果?它和英国科学家牛顿有什么关系呢?”甚至有幽默的“果粉”称,“吃了会变成科学家吗?会变得像牛顿一样聪明吗?”

百果园营销相关负责人笑道,其实招牌牛顿苹果产自南非,和科学家牛顿没有任何关系。之所以叫这个名字,一方面是便于记忆,再则也希望借助科学家“牛顿”的美好寓意,让顾客品尝时,能对自己对生活有更好的期待。

能成为百果园公司的招牌级水果,想必有它独特的优势。据了解,招牌牛顿苹果产自南非的西开普省,是全球最靠近赤道的苹果种植区之一,气温比其他苹果种植基地更高,炎热的气候导致苹果的生长环境变得严酷。为了让每颗果实进行充分的光合作用,招牌牛顿苹果不套袋,便于糖分积累,一般糖度能达到13-16度。虽然口感满分,但长期“日光浴”导致了一个问题——“晒伤”,所以招牌牛顿苹果的外观并不是很漂亮。

西开普有着悠久的苹果种植历史,最早的一批果园始于1743年。“百果园采购的招牌牛顿苹果一般结自老果树,平均树龄40年以上。”在树上自然成熟后,人工采摘,经过严格的筛选、装箱、海运、再全程冷链送达百果园的仓配中心,发往百果园全国的3700多家门店。“之所以选择老树,是因为新果树的土壤和果实中含氮量高,口感不如老树好”。百果园集团副总裁朱启东讲到。

其实“漂洋”而来的招牌牛顿苹果也是红富士品种,不同的是,普通红富士苹果的果径一般在80mm左右,而招牌牛顿苹果个头十分小巧,只有普通的一半大小,且果香浓郁,入口脆甜,一次可以吃两个,符合各个年龄阶段的顾客需求。

“好吃”一直是百果园坚持的核心战略。为了让中国消费者吃到更多好吃的时令水果,这些年百果园一直在全球寻觅、严选,目前已在海外建立20多个产地直采品类,数量还将不断增加。

关于招牌牛顿苹果的发现,据了解,早些年,百果园的采购一直有关注南非的果品动态,只是由于政策原因,中国与南非直到2015年1月才建立苹果进出口贸易,当时中国质检总局发布了《进口南非鲜时苹果植物检验检疫要求》,允许符合条件的南非苹果进口到中国。百果园得知消息,第一时间开展对南非苹果的采购业务,是当年中国第一批南非苹果采购商。

百果园相关负责人透露,招牌牛顿苹果是由百果园门店的南非冰糖小苹果升级而来。这些年,南非冰糖小苹果在门店售卖期间,因脆甜的口感,受到不少消费者的喜爱。2018年南非冰糖小苹果的采购量为2000余吨,今年百果园计划采购量翻了一倍,目的是让更多消费者能品尝到这款好吃的苹果。